Eesti köök

Nagu võite arvata, ei saa eesti kööki nimetada uhkeks ja mitmekesiseks, kuid sellegipoolest on toit üsna hea ja tervislik. Traditsiooniline eesti toit on alati olnud väga lihtne, kuid samas toitev. See koosneb peamiselt teraviljast, leivast, lihast, kartulist ja kalast. Tänapäeva eesti toidus on selgelt näha vene, skandinaavia ja saksa mõjutusi. Märkimist väärib ka suur sarnasus Rootsi köögiga. Võib-olla on see tingitud sellest, et Eesti oli praktiliselt 100 aastat Rootsi kontrolli all.

Toiduvalmistamise viis ja koostisosade valik muudavad eesti köögi üsna sarnaseks soome köögiga. Kohalikud traditsioonid on rohkem kalale orienteeritud kui Lätis või Leedus. Laias laastus peetakse Eesti kööki kõige kalakesksemaks, sest siin on lai valik kalaküpsetamist: praadimine, suitsutamine, praadimine, praadimine, suitsutamine ja kuivatamine. Kala ei ole mitte ainult suurepärane põhiroogade koostisosa, vaid sobib ka suupisteks.

Eestis on aga vürtside ja muude erinevate maitseainete lisamine minimeeritud. Toitude eriline maitse saadakse huvitavate koostisosade ja mitte vürtside kombineerimise abil. Kuna enamiku Eesti roogade aluseks on piimatooted, on enamik toite piimase maitsega. Riik on üsna populaarne oma piimasuppide poolest. Neid on 20 erinevat retsepti, näiteks piim-kalasupp, piim-seenesupp ja isegi piima-õllesupp.

Peamised ja kõige populaarsemad joogid on erinevad puuviljajoogid, alkoholivaba rukkiõlu (mida eesti keeles kutsutakse kali ja mis sarnaneb vene kvassile) ning kohv piima või koorega.

Mõned toidud siin on kohustuslik! Kindlasti peaksite proovima hapukapsa hautist (Mulgikapsad), keedetud sealiha marmelaadis (Sült), musta pudingi (Verivorst), eesti hakklihapirukaid (Hakkliha kotlet).

Ja ärge julgege unustada maiustusi! Kuulsad Kalevi šokolaadid ja martsipan on parimad asjad, mida te kunagi proovinud olete! Muide, kas teadsid, et vana legend räägib, et martsipani valmistati Tallinnas esmakordselt farmaatsiakatsetena?